栗おこわ

今年は栗おこわを何度も作りました！
栗の季節になると必ず毎年作るもの。そして誰かがいらしたらよく作ります。

栗ご飯も作るけれど、栗おこわはやっぱり別格。
冷めても美味しいし、冷凍しておいても美味しい。
差し上げるのにもいい。

耳からも目からも口からも秋を感じられて美味しい！

おこわは炊飯器で炊くのと、蒸し器で蒸す（電子レンジというのもあり）ふた通りがあります。
どちらも美味しいのだけれど、蒸したほうがもち米の粒がたつように仕上がるので私は好きなのです。

とても難しいように感じられることが多いのですけれど、もち米を浸水しておけば、そして蒸し器さえ出してこれば（笑）、蒸しておくだけ。

お教室でも時々おこわを紹介しています。
実は手軽にできるので、レパートリーに加えていただけたら嬉しい。

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