2020-02-15
如月のお献立 お雛祭りのお膳 柑橘ずしなど
如月のお教室はお雛さまです。
今年はお寿司を柑橘の器にいれて、魚介を盛り込みます。
おつゆは蛤ですがみぞれ仕立て。
お献立****
柑橘ずし
蛤のみぞれ汁
お揚げの宝煮
蛸と春野菜のからし酢味噌
柑橘わらび餅
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わらび餅はきな粉が合わないのでなにもまぶさないのですが、とにかくひっついて食べづらい・・・。
どうしようか・・と考えた末、お水に浮かせることとしました。
今回は橙を取り寄せました。
ちょうど大きさが良かったのですが、果汁も甘酸っぱくてなかなかいい選択でした。
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