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2020-02-15

如月のお献立 お雛祭りのお膳 柑橘ずしなど

如月のお教室はお雛さまです。

今年はお寿司を柑橘の器にいれて、魚介を盛り込みます。
おつゆは蛤ですがみぞれ仕立て。

お献立****

柑橘ずし
蛤のみぞれ汁
お揚げの宝煮
蛸と春野菜のからし酢味噌
柑橘わらび餅

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わらび餅はきな粉が合わないのでなにもまぶさないのですが、とにかくひっついて食べづらい・・・。

どうしようか・・と考えた末、お水に浮かせることとしました。

今回は橙を取り寄せました。
ちょうど大きさが良かったのですが、果汁も甘酸っぱくてなかなかいい選択でした。

 


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