2016-03-15
弥生のお料理教室 春の洋食
先日から弥生のお料理教室がスタートしました!
めったにない洋食です。
『グラチネ』という本も出版していますので、一度はグラタンをご紹介したいと思っていました。
どうせならとってもクラッシックなコキーユを!ということで、帆立のグラチネです。
あとはご要望のあったカスタードプリンを。昔ながらの卵でしっかりかたまったプリンです。カラメルはじっくり焦がして苦めの大人の味にします。
お献立
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あさりと新玉ねぎのスープ
そら豆と長いものコロッケ
マッシュルームとクレソンのサラダ
帆立貝のグラチネ
カスタードプリン
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春らしい食卓となりました。
たまには洋食もいいものです。
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