水無月のお献立　雲丹ごはん

水無月のお教室は去年から考えていた雲丹ごはん！
岩手の瓶雲丹のおいしさを知ったので、お教室で使いたいなぁと思っていたのでした。
生でいただくのはもちろん美味しいのですが、火を入れたごはんも格別です。

雲丹ごはんのほかも初夏の味覚をいろいろ。

お献立＊＊＊

水茄子の香味あえ
とうもろこしのかき揚げ
鶏つみれの梅味噌くわ焼き
雲丹ごはん
水無月のお椀
青梅の甘露煮

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お食後は青梅の甘露煮

煮立たせないよう優しく静かに煮ます。

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