栗の渋皮煮入りおこわ

栗の渋皮煮をつかったおこわです。

もち米は３時間ほど浸水させておき、だしと調味料を煮立てた中に具材と水をきったもち米を加えて水分がなくなるまで火にかけます。蒸気の上がった蒸し器で25〜30分ほど蒸して出来上がりです。

油抜きをして細かく切った油揚げと栗のシンプルなおこわです。
鶏肉を入れても美味しい。

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