当教室はご入会制の料理教室です（プレレッスン、期間限定のビジター参加除く）。
随時ご入会いただけます。
現在募集中の講座の詳細や申し込みは予約サイトからどうぞ。
◆季節のごはん
デモンストレーション、ゆっくり試食。
荒木典子料理教室の中心となるお教室です。
普段のお食事にも使っていただける季節のお料理をお献立としてご紹介します。季節感も一緒に感じてください。お食後も含めて４−５品ご紹介します。
◆定番料理のコツ
しっかり実習、持ち帰りあり。
定番の家庭料理をしっかり学んでいただく教室です。
少人数で定番料理をマスターしていただきます。
回によっては副菜もご紹介します。同じお菜を繰り返してご案内する予定ですので、ご都合が合わなくても次の機会を。
◆おせちの会
少し実習、持ち帰りあり。
お節料理は和食の真髄が詰まっています！
恒例の年末のおせち教室ではゆっくりお伝えできないおせちを１、２品ずつ、しっかりとお伝えします。
＊軽食にお雑煮お出しします。
◆季節のおだいどこ仕事
季節の保存食を作るワークショップです。
こだわった素材で作ります。お味噌仕込み、梅仕事、らっきょう仕事、柚子こしょう仕込みなどなど。
◆お料理特訓コース◆
お料理をこれから始める方、あらためてきっちりと身につけたい方、とにかくお料理上手になりたい！！と思ってらっしゃる方に。私が責任を持って、みなさまがお家で普段の食事がきちんと美味しくできる技術を身につけていただくべくお教えします。最大４名まで。
ある程度のカリキュラムはこちらで決めておりますが、みなさまのご要望や料理の経験やスキルをふまえてご相談の上、内容を調整してお教えします。
１〜４回までは素材や調理法について役に立つような内容をご用意しています。５回めはそれぞれの苦手なところや、もう一度やってほしいこと、マスターしたいお料理など、ご要望に合わせます。
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ご希望の方はお問い合わせください
＊各回のテーマに合わせた料理をいくつか作り、試食をしていただきます。
５回コース 合計 110,000円 各回約２〜３時間
＜内容＞
１回目 おだしのひき方、ご飯の炊き方、蒸し物について
２回目 調味料について、味のつけ方、決め方、野菜の扱い方
３回目 肉の扱い方、茹で方、焼き方
４回目 魚、魚介の扱い方、揚げ方
５回目 応相談
◆プレレッスン
通常のお教室はどのレベルの方も問題なくご参加していただけますが、「お料理したことないけれど大丈夫かな？？」「どんな先生なのだろう？？」とご心配の方のために、ご入会前にお料理の準備運動のようなレッスンを開催します。お一人から開催いたします。ご希望の方はお問い合わせください。簡単な日常のお献立を一緒に作って少し試食いただいて、残りはお持ち帰りいただきます。
＊あるプレレッスンのお献立
ほうれん草の白あえ、だし巻き、蓮根入りつみれの照り焼き、ゆり根ごはん、かぶのお味噌汁
参加料：10,000円 レッスン時間：約２時間
◆プライベートレッスン
お一人からプライベートでレッスンをお受けいただけます。
ご要望をお聞きして、お一人ずつの内容を決めてレッスンいたします。ご興味ある方はお問い合わせください。
基本的にはどのクラス（プレレッスン以外）も参加いただくにはご入会いただきます。
ご入会金は11,000円です。初回の参加講座が決まりましたらお振込をお願いしております。
各講座の詳細、お申し込みは予約サイトからお願いします。
◆キャンセルについて
みなさまをお迎えする準備をしておりますので、７日前からは半額、3日前からは全額お支払いいただきます。変更につきましても可能な際は対応させていただきますが、基本的にはご遠慮ください。
小さなお教室ですので、どうぞご了承くださいませ。
一緒にお料理できますことを楽しみにしております！
◆お問い合わせはこちらより
