炉開きの季節のおぜんざい

炉開きの季節です。

久しぶりにおぜんざいを炊きました。
おぜんざいが大好きなので、寒くなるとときどき思い立って炊きます。浸水する必要がなくすぐに炊けるのも嬉しい。
おぜんざいには小さく切った焼き餅を入れます。

小豆は日本古来から食べられているお豆で、赤い色が邪気を払うとされています。
ビタミンBや鉄分、カリウム、カルシウムなどが豊富に含まれていて、女性にも嬉しい効能もたくさんあるそうです。

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