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2021-12-17

お煮しめ教室開催しました

今年の年末もおせち教室やります!
でもコロナ禍ということもありますので、できるだけ短時間でお帰りいただけるようにと例年より少し変更しております。
いつもは入れていましたお煮しめですが、今年はお煮しめをやめて他のもののボリュームを少しずつ多くします。

ということで、お煮しめ教室を開催しました。
一つずつ下処理を丁寧にして、別々のお鍋でそれぞれの味つけで煮ます。そうするとすっきりした品のいい仕上がりになります。

白いものはなるべく白く、素材の色を生かした仕上げにしています。丁寧に煮た煮ものはしみじみ美味しいものです。
ご参加の生徒さまにはとても喜んでいただきました。最近では普段にこういった煮ものをいただくことが少なくなりましたので、お正月に限らず、お客様のときにもお煮しめをお出しすると喜ばれます。
どうぞ作ってみてください。

なお、リモート受講はまだ受け付けております。noteでも受講できます。
レシピと動画でしっかり学んでいただけますので、ご希望の方はお知らせください。

 

 


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