如月のお献立　おひなまつりのお膳

如月のお教室はおひなまつりのお膳でした。春満載の目にも鮮やかな食材！見ているだけでウキウキします。

お献立＊＊＊＊＊

鯛めし
えんどう豆のしんじょう椀
蛤の袱紗焼き
春野菜のおひたし
ゆりねのねりきり
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今年は鯛めし！
まだ寒いので小さな鯛でしたので二尾。
しっかり塩をして焼いてから、お酒だけ加えたお米に加えて炊きます。ほぐした後でお醤油を混ぜ合わせてからごはんに戻すのが私流。

お椀はかわいらしい仕立てで。

お食後はゆり根のねりきり。
優しい甘さで和菓子屋さんにも負けないお味です。

今月もお越し下さってありがとうございました。

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