京都塚原のたけのこ

京都塚原のたけのこ！今年もやってきました。
私は別の場所ですが京都のたけのこの里の出身。この時期になると毎年そわそわするのです。
子供の頃、春になると母が祖母とあーでもないこーでもないとたけのこの相談をし始め、そのうちに近所のたけのこ山のおじさんと話をつけてきて（！？）早朝に頼んでいたたけのこを引き取りに行って、起きたらもう茹で上がっていて・・・というのが恒例でした。

あの母の姿を見ていた私は、とにかく1秒でも早く茹でたい！！と思っているのですが、毎年１、２度は京都のたけのこを送っていただいて楽しんでいます。

京都のたけのこはエグミが少ないものが多いので、糠は入れずにゆがきます。

これが冷蔵庫に入っている幸せ！
若竹煮にしてたけのこご飯にして、炭火で焼いて・・・と考えるだけでわくわくします。

外出が限られている今でも、こういったものをいただけることに感謝して、大切にいただきます。

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