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2018-05-26

実山椒の季節💓

実山椒の季節となりました。
筍やらっきょう、梅もそうですが、実山椒も見ると素通りできない食材のひとつです。

近所のスーパーで小さなものを時々買っては下処理して冷凍しておりましたが、まとめてお取り寄せ!ジャーン2キロ。

お友達の分も一緒に。もう少しあとで到着して一緒に枝取りをする予定でしたが、昨日突然やってきました。。。おおお。

2時間ほど枝取りをして、あとはもうそのまま茹でて冷凍しておきました!

これがあればいつでもちりめん山椒が作れます。

これで今年分が足りるかどうかなぁ。。。と思案中。

 


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