文月のお献立

文月のお献立をアップするのを失念しておりました！

年に一度の鱧の月です。鱧は”雨の水を吸って旨くなる”と言われており、梅雨の時期から秋までが美味しい季節です。
京都から鱧と鱧皮をお取り寄せ。やはり鱧だけは京都にいいものが集まっています。

少し高価ですが、年に一度取り寄せをしておもてなししてみるのもいいものです。

お献立＊＊＊

鱧皮と苦瓜のお寿司
牡丹鱧
とうもろこしのかき揚げ
玉子豆腐
葛切り
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とうもろこしのかき揚げもみなさんマスターされて、お家で何度か作ってくださっています。
かき揚げは難しいというイメージがありますが、ちょっとしたコツと何度も揚げてみることでサクッと上手に揚げることができます。

そして盛り上がったのが葛切り！理科の実験のようだと生徒さん方楽しんで作ってくださいました。
まだまだ小さなお教室ですが、生徒さん方は様々な職業の方がいらして明るくて素敵な方ばかり。
よく顔を合わせる方々が親しくなっていく様は私にはとても嬉しいことです。

先月も楽しゅうございました。

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