鱧鍋

今月はお料理教室で鱧を使いましたので、錦から取り寄せをしていました。
余分に取り寄せをして、友人たちを呼んで鱧鍋！

鱧鍋の具は鱧と玉ねぎのみ。
頭と骨でだしをとって鱧をしゃぶしゃぶ。たっぷりの玉ねぎと一緒にいただきます。
これがとっても美味しいのです〜。

友人も喜んでくれて、夏のおご馳走となりました。

お鍋の後はお素麺と梅干しを加えてにゅうめんに。
これまた美味。

ごちそうさまでした！

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