2016-03-22
美味しいもん 瀬戸内コラトゥーラ
先日いただいた山口の魚醤。
イタリア南部で作られている魚醤、コラトゥーラを山口のお魚で作ったものです。
とれたてのカタクチイワシを３年熟成させたものなのだそうです。
これがすっきりしていて旨味があってとても美味。
お醤油にもよく合い、和食にも使えます！
おすすめです。
関連記事
Comment
先日いただいた山口の魚醤。
イタリア南部で作られている魚醤、コラトゥーラを山口のお魚で作ったものです。
とれたてのカタクチイワシを３年熟成させたものなのだそうです。
これがすっきりしていて旨味があってとても美味。
お醤油にもよく合い、和食にも使えます！
おすすめです。