お初釜

先日は京都でお初釜に伺いました。
従事している先生の本拠地なのですが、それはそれは素敵なお初釜なのです。しつらえもお道具もお料理も一流のものばかり。

ベテランの立派な方々に混じってドキドキしながらも素晴らしい時間を過ごさせていただきました。
正座はいつまでたっても苦手ですが、和室に座り、香や炭の香りの漂うなかお湯の沸く音を静かに聴く時間は贅沢でなにものにもかえがたいものです。
ご亭主の先生が立派な先生であるにもかかわらず、気さくで楽しい場を作ってくださるおかげで、初心者の私たちも楽しくお茶やお食事、お酒をいただくことができました。
比べものにはなりませんが、料理をつくる私にとってお茶会のおもてなしはとてもお勉強になります！

お料理はいつも瓢亭さんの点心。
いただくのがもったいない美しさです。白味噌のお汁も美味しかった。

今年も素敵なお正月となりました。
ありがとうございました。

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