イベント用のレバーペースト

昨晩はいつもお世話になっている出版社の料理教室イベントでした。
40名あまりの参加者の方々の前でデモンストレーションをさせていただいて、そのあと皆で実習をして試食！という結構大がかりのイベントでした。

スタッフの方々が大勢いらして、買いものも仕分けも仕込みも全部してくださったので、私はこのレバーペーストだけ前日お家で作って当日はデモをするだけ。
ヘアメイクまでつけてもらっていたので、レバーペースと包丁やエプロンだけを持って、すっぴんで現場に向かいました。

はじめて使わせてもらうキッチンでしたので、デモの途中で調理器具を探したり、ということはありましたが、時間通りに全て終わり、大盛況でした！
はじめてお目にかかるたくさんの方に、「美味しかった」とか「よくわかった」とか言ってもらって、楽しいお仕事でした！

スタッフのみなさま、アシスタントをしてくれた由美ちゃん、本当にありがとうございました。

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