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当料理教室について 

荒木典子料理教室 について

どんな国のどんなお料理でも簡単にいただける時代ですが、お家でのまいにちの飽きのこないお料理はどんな料理にも負けないものです。

私がお教えするお料理は、季節の移ろいを感じられるお料理を中心にしたお献立です。子どものころから親しんできた祖母と母の味が私のもと。神戸の祖母の得意料理はローストビーフ!もちろんお寿司も煮魚もとっても上手で、豪快で華やかな料理でした。その味と育った京都のお料理が私の舌を育ててくれました。それらの味を私なりのお料理にして、確実に美味しく再現していただけるようにお伝えします。

ごはんに合う和食が基本ですが、日本ならではの家庭で作られてきた定番の洋食もときどき!

使う調理器具も材料もごく普通、ごく普通のお台所で作れるものばかりです。お皿や盛り方を変えるだけで、普段の食卓にも、お客さまのときにも活用していただけます。

そして季節を体で感じていただけるようになっていただきたいと思っています。お買いものや道すがらで感じた季節をそのまま食卓に並べましょう。
季節をまといながらお料理するのはなんとも幸せな時間です。同じお料理でも季節やその日のお天気、召し上がるご家族や大切な方々、そして作り手あなたのエッセンスひとふりを加えるとその時だけのお料理になります!そんな些細だけれど重要な変化を感じとれるようになっていただけたら嬉しいです。

 

お料理がはじめての方、苦手だと思ってらっしゃる方、人見知りさんも大丈夫です!
包丁の使い方やおだしのひき方、食材の下処理の仕方から丁寧にお教えします。習った料理だけでなく、ご自分で素材を替えてアレンジしたり、献立を組み立てられるよう指導させていただきます!
お一人での参加もご心配なく。関西人の私が責任持ってフォローさせていただきます。

でも細かいことは申しません、とにかくみなさまがお家でも楽しく美味しいお料理ができるようお手伝いさせていただきます。

2019年の春からは”特訓コース”も設けました。とにかく集中して基本的な知識と技術を身につけたい!という方には最適の全五回のコースです。一名からの開催ですので、開催日時やペースは生徒さまに合わせて開催いたします。

生徒さま向けには季節のおだいどこ仕事”と題して、お味噌や梅干しなどの季節の保存食の仕込みを一緒にするワークショップと ”定番のお菜”という定番料理をしっかり学んで自信の一品に底上げしていただくという教室があります。

楽しくお料理をしたい方、基本をしっかりと学びたい方、レパートリーを増やしたい方、ご一緒にお料理しましょう。

荒木 典子

ご案内(通常のお稽古)

女性限定(原則)
◇場所:世田谷区(最寄り駅:東急田園都市線 池尻大橋駅)
◇入会金:11,000円
◇月謝金:11,000円
◇お稽古日:前月末までに翌月のお稽古日をこちらにてお知らせ
◇人数:最大8名
◇持ち物:エプロン、手ふき用タオル、筆記用具

*他には料理の集中講座 ”特訓コース(全五回)” や、ご入会前に簡単なお献立を私と一緒につくっていただく”プレレッスン”や、生徒さま向けに”季節のおだいどこ仕事”として、お味噌作りや梅干し作りなどのワークショップ、”定番のお菜”を不定期で開催しています。各教室の詳細は 開催日&申し込み をご覧ください。

 

ご入会について
ご入会は随時していただけます。
入会時はご入会金とお月謝2ヶ月分の合計、33000円をまとめてお振り込みいただきます。
特訓コースからご入会の場合は、ご入会金と特訓コース会費66,000円を合わせてお振込ください。ご入会いただいた生徒さまは不定期開催の ”季節のおだいどこ仕事”、”定番のお菜”にご参加いただけます。

オンライン教室のビジターご参加の場合は、ご入会金は必要ありません。

 

キャンセルについて
みなさまをお迎えする準備をしておりますので、5日前からは半額、3日前からは全額お支払いいただきます。変更につきましても出来る限り対応させていただきますが、早めにご連絡ください。
小さなお教室ですので、どうぞご了承くださいませ。

月に一度お献立が変わります。お食後を含めて4〜5品紹介します。みなさんと一緒に作って盛りつけをし、ゆっくり試食していただきます。
お稽古は固定制ではありませんので、ご都合のいい日にお申し込みいただいたうえでご参加ください。
お稽古日とお献立は、開催日&申し込み をご覧ください。

*教室ラインにご登録ください
ラインをしてらしたら、どうぞ教室のLINE@にご登録ください。教室の案内等、そちらでもご案内をお送りいたします。参加のお申し込みや問い合わせなどのやりとりもLINEでしていただけます。

QRコード添付いたします。LINEの友達追加でQRコードを読み込んでいただくと”荒木典子料理教室”が追加されると思います。

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*個人教室、出張料理教室などのご要望はお問い合わせからご連絡ください。料理内容などについてもご相談させていただきます。