水無月のお食後

今月のお料理教室のお食後は”水無月”。

関西では水無月になると和菓子屋さんに並ぶ和菓子です。
三角形でういろう生地に小豆がのっています。

６月30日は夏越の祓（なごしのはらい）という行事があり、残りの半年を元気で過ごすt前に今年前半半年間の穢れを祓います。その時にいただくのが水無月です。

三角形の形は暑気払いの氷を表しています。小豆は氷室から出してきた氷の土を表しているといるという説と、魔除けのための小豆という意味があります。

本来は氷ですので白い色なのですが、私が黒糖が好きなので黒糖味に。
実は簡単に作れる和菓子です！

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