聖護院大根とお揚げの炊いたん

3月になってもまだ寒い日が続いています。
春先には温かい煮ものもまだまだ美味しい。

聖護院大根とお揚げを炊きました。春らしく菜の花を添えて。

聖護院大根とは丸大根の一種で、身がぎゅっと詰まっていて炊くと柔らかくて美味しい。ごく薄いおだしで炊きました。

Tweet