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2016-02-05

ひらめの骨

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先日立派なひらめの骨をもらいました。
これをだしにして何か作ってみようと思い、ご飯を炊いてみることに!

骨に塩をしてしばらくおき、グリルで香ばしく焼いてからお米を一緒に炊きました。
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炊き上がってから骨の間についている身を丁寧にほぐして戻し入れ、三つ葉を刻んでざっと混ぜて出来上がり!

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ひらめご飯もなかなかのものでした。
ごちそうさまでした。

 


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